青椒香肠炒鸡蛋

作者： 透明心愿

做的是3人份，大家可自行调整份量

用料

• 鸡蛋 6
• 青椒 2-3
• 香肠 若干
• 蒜 3瓣
• 白酒或料酒 适量
• 酱油 少许
• 盐 少许

青椒香肠炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备原材料

步骤 2

将鸡蛋打碎，放入少许白酒或料酒，去腥味；再放入少量水，炒出来鸡蛋口感会更好 蒜切末 青椒、香肠切丝

步骤 3

油烧至9成熟（多放些油），将鸡蛋倒入锅中，炒至8成熟。 将鸡蛋盛出，再倒少许油，烧至8成熟，放蒜末煸炒； 炒出香味后，倒入香肠，然后放少许料酒，炒大约2分钟； 放青椒丝，倒少许酱油和适量盐，炒1分钟后倒入鸡蛋。

步骤 4

炒熟、出锅！

菜谱创建时间：2015-07-30 18:36:50