酥香杏仁饼干

作者： 洛思思后厨房

用料

• 低筋面粉 60g
• 杏仁粉 60g
• 糖粉 40g
• 泡打粉 1g
• 鸡蛋黄 一颗
• 无盐黄油 55g
• 香草精 2g
• 食盐 1g

酥香杏仁饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化。

步骤 2

用手动打蛋器把室温软化后的黄油搅拌一下，然后加入糖粉和盐拌均匀。

步骤 3

加入一颗蛋黄，不要蛋白哦。

步骤 4

加入香草精，没有可以不加。加入香草精可以丰富饼干的味道。

步骤 5

低筋面粉和泡打粉一起过筛加入以上。搅拌一下。

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步骤 6

步骤 6

将杏仁粉加入。杏仁粉颗粒比较大，不用过筛。

步骤 7

用刮刀将以上所有用切拌的方式成面团。

步骤 8

将面团团好后放入冰箱的冷冻室30分钟。

步骤 9

把面团揉成每个大约15克的圆球，放在烤盘上。

步骤 10

用手把每个面团都按扁，有文字模具的印上你喜欢的文字。

步骤 11

随意装饰上巧克力彩针。

步骤 12

烤箱预热到180度，烘烤10分钟。具体时间每个烤箱都不一样，最后几分钟观察一下哦，到自己喜欢的颜色就大功告成啦。

酥香杏仁饼干的小贴士

1. 糖粉的量多少根据口味增减。喜欢甜就多一点，不喜欢就可以稍微少一点哈。 2. 这个饼干口感很丰富，有黄油的奶香，杏仁香还混合着香草香又酥酥的。相信你一 定会喜欢哦。 3. 摆进烤盘时每个距离稍微大一点，这个烤好后会变大的哦。如果不喜欢很大的饼干 可以每个面团的分量减少哈。但每个面团多少要尽量一样哈。 先这么多，有什么问题留言，我回复各位厨蜜哈哈。第一次根据自己的经验写，不足的地方请谅解哈哈

菜谱创建时间：2015-07-30 11:55:38