老式小蛋糕

作者： 高兴滴娘亲

一直想着小的时候吃的蛋糕的味道，感觉有点焦焦的，吃起来满满的鸡蛋的味道，现在再也找不到那种味道了，外面的蛋糕添加剂太多实在不敢买也不敢吃，自己动手丰衣足食，营养美味的早餐其实很简单，大人孩子一起解决美味的早餐

用料

• 鸡蛋 8个（蛋清200g蛋黄100g）
• 白糖 100g
• 低筋面粉 120g

老式小蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好

步骤 2

将所有的鸡蛋装在无水无油的容器中

步骤 3

鸡蛋里加入白糖

步骤 4

用打蛋器高速打发至4至5倍体积大，提起打蛋器有清晰的纹路

步骤 5

加入过筛好的低筋面粉

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步骤 6

步骤 6

用刮刀搅拌均匀

步骤 7

将面糊放入纸杯中，装8分满，烤箱预热160度烤30分钟

步骤 8

烤好的老式小蛋糕

老式小蛋糕的小贴士

这是一款无油无水的蛋糕 吃起来的口感和老式小蛋糕的感觉差不多 我们家的烤箱大 这些用料我做了26个蛋糕 小烤箱可以减半 我用的是山鸡蛋 鸡蛋小所以用的比较多 如果是普通鸡蛋可能5个左右就差不多 我也试过减糖版的 吃起来没有那么的好吃 这个面糊比较稳定 不像戚风那么容易消泡 所以也比较适合新手 我在15分钟的时候调换了一下蛋糕的位置 做的时候也可以根据自己的喜好加入核桃仁 蔓越莓干 葡萄干 都非常好吃

菜谱创建时间：2015-07-30 11:08:53