红枣糕（省红枣版）

作者： 遇见…你。

心血来潮想吃红枣糕，搜了下，都说要用一斤红枣，好重本呀，还只要红枣水，不要红枣肉，太浪费了！我就突发奇想，不如用豆浆机把红枣磨碎，这样就不用浪费红枣了，而且也不用放那么多！^_^

用料

• 红枣 200克
• 马蹄粉 250克
• 红糖 150克
• 清水 1300克

红枣糕（省红枣版）的做法步骤

步骤 1

红枣去核切碎

步骤 2

放入豆浆机中，加入800克水，打成红枣浆。（没有豆浆机的，想法子利用料理机也行，但事先要把红枣煮软再打。）

步骤 3

红枣浆隔渣，我这基本是红枣皮了。你要是不隔也是可以的，红枣皮已经打得很碎了！

步骤 4

隔好渣的红枣水加入150克糖煮溶。

步骤 5

马蹄粉中加入剩下的500克水，慢慢搞溶。

步骤 6

把煮好的红枣糖水慢慢倒入马蹄糕糊中，一边倒，一边搞，以免结块。

步骤 7

锅上烧开水后，放上蒸盘，先倒上三汤勺，约蒸3分钟后（变透明就代表熟了）再倒三勺蒸第三层，如此直到蒸完

步骤 8

蒸好后放凉再切

步骤 9

好吃的红枣糕出炉了！只是用少量红枣，就能做出红枣味满满的的红枣糕，你要不要也来试下！^_^

红枣糕（省红枣版）的小贴士

如果你不想分层蒸，也可以用煮生熟浆的煮法，在煮开的红枣糖水中（调至小火）加入两汤勺马蹄粉浆，边倒边搞，煮成透明的熟浆，熄火后把熟浆慢慢倒入剩余的生浆中，边倒边搞，这样就成生熟浆了，生熟浆不会沉淀，可以一次性放蒸锅上蒸，蒸至颜色透明就可以了！

菜谱创建时间：2015-07-30 10:30:54