自制豆腐与豆腐花0失败版！

作者： 质靓

一斤黄豆我做出豆花4人份，豆浆一大碗，豆腐一块对于小家庭来说简直完美赶快试试吧！

用料

• 黄豆 500g
• 清水 5100ml＋400ml
• 豆腐模具
• 两块纱布
• 搅拌料理机
• 内脂 10g
• 清水 200g

自制豆腐与豆腐花0失败版！的做法步骤

步骤 1

将黄豆提前泡至5小时以上，清洗干净加入5100m l水

步骤 2

用料理机打磨至细腻置地

步骤 3

把纱布固定在一个大容器上然后将打好的豆汁倒入其中过滤

步骤 4

豆汁入锅中大火加热开后小火2-3分钟加入400ml清水进行降温

步骤 5

内脂加入200ml水调化

步骤 6

分三次调入豆浆中 ，然后盖上锅盖等待，大约十分钟左右豆浆就凝固成型了

步骤 7

*^_^*喜欢豆花的伙伴们可以开吃啦！要做豆腐的小伙伴们继续～

步骤 8

有模具的可以盛到模具里，没模具的可以使用洗菜篮！（本人没模具用的的洗菜篮和慕斯圈）

步骤 9

打个结（模具的话铺平即可）用重物压！要嫩点就不用太用力，老点就用力压出汁！

步骤 10

大约一两小时后豆腐就成型了(╯3╰)

菜谱创建时间：2015-07-29 17:20:42