家常版麻辣香锅

作者： APPLE7865

说家常版是因为不像街上的香锅配菜比较受限制，我做的这个最大效果就是清理冰箱里零零碎碎的剩菜，所以配菜真的没有限制

用料

• 鸡翅 四个
• 各种自己喜欢吃菜
• 花椒，大料，香叶，辣椒 适量
• 白糖，料酒 郫县豆瓣 适量

家常版麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

鸡翅切段，用姜丝料酒生抽蜂蜜腌制30分钟

步骤 2

我的目的就是清理剩菜所以我的配菜乱七八糟，呵呵！分别是冻豆腐干，有机花菜，杏鲍菇，黄瓜片，青椒，木耳，云豆角

步骤 3

这个不是剩的，我娃最爱吃的年糕和山药，单独放开是因为这两样要先过水

步骤 4

这是我的配料，根据自己口味个家里存货来吧

步骤 5

一边鸡翅用少许油煎煸至七成熟，一边烧水把年糕山药过水踔，如果你不放这两样东西自然省略

步骤 6

鸡翅盛出来再加点油放郫县豆瓣，翻炒花椒辣椒等调料，然后把除了瓜片和青椒的其他菜翻炒，这里没有拍图，总之就是简单粗暴的炒啊炒啊，快熟了把鸡翅放进去一起翻炒，加生抽鸡精调味，快出锅了把黄瓜片和青椒放入简单炒一下，出锅即可

家常版麻辣香锅的小贴士

不用拘泥于放什么，炒多久，有什么放什么

菜谱创建时间：2015-07-29 13:00:47