椰奶酥皮面包/椰奶吐司两种方法

作者： 海燕的手艺

家里的椰子粉就是用来做蛋糕，面包的！不能浪费，就使劲的折腾吧！做完椰奶酥皮面包之后，我觉得做吐司也不错，所以就又尝试了一下，结果真的不错呢~\(≧▽≦)/~

用料

• 高筋面粉 300g
• 椰子粉 30g
• 黄油 20g
• 糖 30g
• 酵母 4g
• 蛋液 30g
• 淡奶油 40g
• 牛奶 110g
• 盐 2g
• 甜味的飞饼 4张

椰奶酥皮面包/椰奶吐司两种方法的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的材料都放入面包机中，选择面包机的生面团功能，揉10分钟！然后再放入黄油该发面团功能继续揉面，和第一次发酵

步骤 2

我用的面包机是AcA的sn6513n所以功能可以分开进行，请结合自己的面包机来选择一发！ 这是一发结束的样子

步骤 3

我继续用面包机揉面，进行排气！约10分钟！

步骤 4

拿出来用手揉一揉

步骤 5

然后平均分成7或8个小面团

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步骤 6

步骤 6

把生坯排入烤盘，烤箱开发酵功能40度，烤箱里放一碗温水，保持湿度！发酵40分钟

步骤 7

飞饼适当的解冻，在操作垫上和飞饼上撒面粉！把两张飞饼摞在一起擀！

步骤 8

将飞饼擀成长方形，用刀切去四个边

步骤 9

然后平均的再切两刀，将飞饼分成四份

步骤 10

将飞饼盖在已经发酵好的生坯上

步骤 11

刷上蛋液，撒上芝麻！烤箱预热180度中层烤20分钟即可！

步骤 12

方法2 面团制作过程和前面是一样的！一发结束之后，排气！将面团平均分成3个！

步骤 13

然后擀成牛舌状

步骤 14

然后卷起来，依次完成3个面团

步骤 15

排入模具中，继续进行二发！烤箱开发酵功能40度，40分钟！面团发至9分满后盖上盖子或不盖盖子都可以！烤箱预热180度中下层烤35分钟即可

步骤 16

吐司真的很软啊

椰奶酥皮面包/椰奶吐司两种方法的小贴士

如果没有淡奶油，就用牛奶代替！或是家里有椰浆也可以浆淡奶油和牛奶部分换成椰浆！由于各家的烤箱型号不同，请按照自己家的烤箱温度进行！

菜谱创建时间：2015-07-28 18:20:05