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咖喱土豆鸡

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作者: 歪了个yy
歪歪从小喜欢吃咖喱,简单易学,灰常下饭哦

用料

咖喱土豆鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净剁碎,放入沸水中焯两分钟

步骤 2

沥水盛出备用

步骤 3

洋葱,胡萝卜,土豆切小块,土豆切完放清水里泡着,就不会被氧化变黑

步骤 4

锅中放油,记得热锅凉油,把鸡腿小心的放进去,稍微煎一下,待两边上色,捞出鸡腿(这一步是为了鸡腿肉会很有嚼劲)锅里留油,依此倒入洋葱,胡萝卜,土豆,不停翻炒,一直到土豆边缘开始变软,洋葱比较黏之后再倒入鸡腿,加料酒少许,味极鲜少许,加入清水没过蔬菜

步骤 5

大火烧开后,加入咖喱粉或者咖喱块,黑胡椒粉,一点点白糖,然后转小火慢炖

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步骤 6
步骤 6

待锅里汤汁还剩一半的时候加少许牛奶,放盐,继续小火炖,最后汤汁还有1/3时候大火收汁,点一滴香油,出锅!

菜谱创建时间:2015-07-28 17:25:13
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