先把仔姜切成细丝
把芹菜切得短一点
单独大辣椒的相片没有…把辣椒改刀成小丁
把牛肉剁成肉沫…并用盐码一下味…
小米辣跟泡海椒一起剁碎…尽量剁的细一点…更好入味…
锅里倒油的量要比平时煎牛肉时量要多一些…肉末炒至8成熟…
8成熟时加入豆瓣酱、小米辣、泡海椒…一起炒…多炒一会儿…会更香
现在加入芹菜跟辣椒（大）一起翻炒…注意不宜炒的太久…
加入仔姜
仔姜加入后翻炒几下就行了…不宜久炒…
尽量把芹菜还有辣椒（大的）切小一点… 牛肉也记得用盐码味…