新疆大盘鸡

作者： 仙人张大可

用料

• 鸡腿肉 三个
• 洋葱 半个
• 土豆 俩个
• 青椒 一个
• 大葱 一根
• 花椒 30粒
• 姜 2块
• 干辣椒 8个
• 八角 2个
• 啤酒 一罐
• 豆瓣 一勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 番茄酱 两勺

新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

先将啤酒 生抽 老抽 豆瓣 番茄酱加在一个碗中。搅拌。一口气喝下（并不！）

步骤 3

将所有食材大力切块

步骤 4

将鸡腿肉残忍切块

步骤 5

热锅烧油！加入花椒 干辣椒 大葱 八角 姜片啥的~ 爆香！

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步骤 6

步骤 6

爆香后加入土豆和鸡腿肉！~炒到鸡肉变色~~！变色后加入刚刚那碗销魂的啤酒水~！ 大火烧开后转小火20分钟~

步骤 7

小火20分钟后戳土豆 软了就加入洋葱和青椒~！翻炒3-5分钟慢慢的收汁儿~~

步骤 8

ENJOY！

新疆大盘鸡的小贴士

一般来说是不需要加盐了。如果起锅前觉得味道不够可以酌情添加~~

菜谱创建时间：2015-07-28 15:49:16