意大利红烩海鲜锅

作者： 小辛的环球美食

红烩，是意大利菜最具代表性的标签。菜谱来自意大利大厨姨夫Salvador Tinnirello，我对它做了一些本土化的改造，以方便大家在家实践。 【微信搜索zingfood，观看更多精彩原创美食视频+动图食谱】

用料

• 海鲈鱼 一条
• 鸡胸 一块
• 巴沙鱼 一片
• 西红柿 一斤
• 香叶 三片
• 黑胡椒 二十粒
• 辣椒 三个
• 大蒜 五个
• 意大利红酱 一碗

意大利红烩海鲜锅的做法步骤

步骤 1

备齐食材

步骤 2

热油小火炸蒜粒、黑胡椒、辣椒

步骤 3

加香叶，下洋葱粒、西红柿，烹出汁水

步骤 4

处理后的海鲈鱼切大段

步骤 5

放到西红柿上，鱼骨会令汤汁变鲜变浓

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步骤 6

步骤 6

巴沙鱼、鸡胸切大块入锅

步骤 7

放入意大利红酱（可以用西红柿+罗勒+牛至+百里香熬，也可以买现成的披萨酱）炖二三十分钟

步骤 8

最后放虾和鱿鱼圈

步骤 9

祝好胃口！

步骤 10

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菜谱创建时间：2015-07-28 12:22:28