先将25ml水烧开，途中放入少许冰糖（我随便放的，也不知道放了多少啊）
水开后，轻轻打入一只鸡蛋，轻轻划动蛋黄至蛋黄散开（喜欢吃到整一个糖心蛋黄的无需搅动蛋黄）
蛋白基本凝固后倒入牛奶，轻轻晃动锅子，至蛋奶混合物边缘冒小泡（牛奶食用以80度内为宜，既能喝但极烫口的温度）关火，在锅内焖1分钟以上即可食用。