必会的韩味小菜——辣萝卜块

作者： 板石食品官方旗舰店

萝卜块辣中带着酸甜脆爽，是与辣白菜齐名的韩味人气酱菜。 萝卜块韩语为“嘎嘟贵”，取意萝卜块在嘴里咀嚼时发出的的声音，可见小菜的脆爽。那么现在我们就教大家在家里制作正宗的韩式辣萝卜块。

用料

• 萝卜 2根
• 大葱 1根
• 洋葱 1.5个
• 青辣椒 2根
• 辣椒粉 6勺
• 蒜泥 3勺
• 姜泥 1勺
• 虾酱 2勺
• 鳀鱼酱汁 6勺
• 青梅汁 2.5勺
• 食盐 3勺
• 白糖 3勺

必会的韩味小菜——辣萝卜块的做法步骤

步骤 1

将大葱1根切成段

步骤 2

萝卜切成1.5厘米厚的方块

步骤 3

洋葱切成与萝卜差不多大小的小块，青辣椒切成段

步骤 4

将除了辣椒粉之外的所有料汁搅拌均匀（蒜泥3勺、姜泥1勺、虾酱2勺、鳀鱼酱汁6勺、青梅汁2.5勺、食盐3勺、白糖3勺）

步骤 5

辣椒粉放入萝卜块中，搅拌

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀后，放入葱段、洋葱、青辣椒和4的酱汁

步骤 7

拌好的萝卜块放入容器中，密封容器，放入冰箱冷藏发酵

步骤 8

几天后打开看一下，发酵到自己喜欢的酸度后就可食用了

必会的韩味小菜——辣萝卜块的小贴士

辣萝卜块吃法很多，即食，炒菜、炖汤样样给力！

菜谱创建时间：2015-07-27 21:51:20