将中种的原料揉匀，在28度的环境下发酵120钟。
在1中加入除黄油以外本种的原料，揉至扩展。
加入黄油揉至完全状态，进入基本发酵，发酵至手指戳入面团不回缩不反弹为完成。
分割成两等份后滚圆醒面20分钟。将面团擀卷一次，松弛10分钟。再将面团擀卷整形后表面沾奶粉后放入吐司和 盒进行二次发酵。
发至九分满后表面割十字。入炉180度烘烤30分钟。具体时间参考自家烤箱的属性。