茄子炖土豆（东北详细版）

作者： 夏小冷

东北人都喜爱的下饭菜，之前传过做法，也感谢那些给我上传作品的小伙伴们，现在给大家补充下详细滴做法！

用料

• 茄子、土豆
• 酱
• 盐
• 十三香
• 酱油

茄子炖土豆（东北详细版）的做法步骤

步骤 1

茄子土豆洗净，茄子用手掰成块，土豆用刀ben好，这样的食材比直接用刀切的要好！

步骤 2

凉锅倒入油，油热后放入茄子翻炒，炒到变软变色后放入土豆，翻炒几下！

步骤 3

放入清水，刚过食材就好，放入盐，十三香，少量酱油，酱（最好是大酱或者成袋的酱）开始炖！

步骤 4

炖到汤快收没，用铲子把土豆和茄子铲碎，不要整块的，就是要都成泥状，翻炒至汤收没，关火，准备出锅！

步骤 5

装盘，喜欢吃蒜的洒些蒜沫，喜欢吃葱的撕些葱叶，味道特别好！

菜谱创建时间：2015-07-27 16:58:32