独家：无花果圣女果烤三文鱼

作者： 白羊大蜜儿

三文鱼配上无花果和圣女果的清甜，再加上蘑菇的香味，混合汤汁被三文鱼吸收，又解腻又好吃！

用料

• 三文鱼肚腩 2盒
• 无花果 适量
• 圣女果 适量
• 蘑菇 适量
• 盐 适量
• 罗勒油 适量
• 迷迭香 适量

独家：无花果圣女果烤三文鱼的做法步骤

步骤 1

在麦德龙买的2盒三文鱼块，菜场的真心不敢买。选鱼肚位置更好吃。冲洗后切块，原来我切大块后来发现小块更好！更入味！用少许柠檬汁、盐（有人说三文鱼不要加盐，但这样烤还是加些盐更好，在口感上更有层次感。）百里香啊什么各种香料一起搅拌均匀。

步骤 2

我用的这种罗勒油和欧芹油，也是麦德龙买的，很方便，各取适量拌入三文鱼，放在冰箱腌一会。

步骤 3

圣女果蘑菇切好用同样方法材料搅拌，要同样放点盐。

步骤 4

摆盘，先放三文鱼，再铺腌好的圣女果和蘑菇，最后切无花果，切面向上摆放。

步骤 5

最后放点迷迭香再盖上锡纸，注意边上留点缝隙，上面用牙签戳点小洞或小划囗，不要封得太严实，不然烤时会鼓爆。

步骤 6

烤箱稍预热，200度，烤20分钟。就〇K了！非常美味！

步骤 7

装盘，浇汤汁，烤出来的汤汁浇在鱼肉上。开吃。

独家：无花果圣女果烤三文鱼的小贴士

1，我用的海氏F5烤箱，升温快，随便预热下就行了。我开的上下管均200，开了热风循环，20分钟鱼熟而不老。每个烤箱温度准确度不同，可根据自己家烤箱情况调节。 2，要放盐，之前有烤过不放盐的，靠海味本身甜味真的不行，加之又有双果甜味，有咸味加入才有层次感。 3，三文鱼做好赶紧吃，不要剩，最好不要隔餐吃。

菜谱创建时间：2015-07-26 23:40:57