把鸡翅洗干净，前后划两刀，这样腌时更入味，放点老抽，生抽，盐，生粉，花生油，蒜切碎一起腌，想入味可以腌久点，一个小时都行。
两勺面粉，打个鸡蛋，加点水绞拌，然后把腌好的鸡翅两面粘下拌好的面粉。锅里放油，先大火，放入鸡翅后小火炸，变金黄色后就可以出锅了。