辣炒蚬子

作者： 孟小菜

来大连七年，让我一直回味永远难忘的就是那道辣炒蚬子！

用料

• 干辣椒 10个
• 大蒜 5瓣
• 姜 3片
• 小葱 1根
• 花蚬子 500g
• 淀粉 1小勺
• 盐 适量

辣炒蚬子的做法步骤

步骤 1

蚬子洗净控干水备用

步骤 2

干辣椒切丝去掉种子（不能吃辣椒的朋友辣椒可以减半）大蒜切片，姜去皮切丝，淀粉用适量水调匀备用。

步骤 3

油烧热后放入干辣椒丝炒香，然后加入大蒜片和姜丝，翻炒几次后加入控干水的蚬子转大火翻炒。

步骤 4

待蚬子开始裂开时加入适量的盐调味，等蚬子全部裂开时加入水淀粉翻炒，随后加入切好的葱段，就可以起锅开吃啦！

菜谱创建时间：2015-07-26 22:04:14