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㈠馅的准备
⒈芝麻炒熟,待冷后碾成粉状。
⒉花生,核桃用刀碾碎
⒊枸杞,干桂圆,橘皮用刀碾碎
⒋玫瑰花去蒂用刀碾碎
⒌糖是所有上述材料的一半
⒍油,可以用猪油,我为了健康改用橄榄油
㈡面
面粉,干酵母粉,在酵母粉里加点糖和少许盐,这样面粉能发得更好,发酵用37度左右的温水。
面和得表面光滑,静置发酵一小时
面团发至两到三倍大,再揉一下,静置三十分钟,醒面。
㈢面团准备好后开始包,包法可以自己网上查。包好的包子静置二十分钟
㈣蒸包子,冷水放入包子,待水开上大汽后蒸十五分钟,关火。别急着打开锅盖,静置十分钟。
㈤好了,来吃吧
菜谱创建时间:2015-07-26 21:40:57