红糖馒头

作者： -蝶舞飞扬

自己做的食物就是好，怎么吃也不嫌多，健康好味道，也干净放心

用料

• 红糖 120克
• 牛奶 270克
• 酵母 5克
• 泡打粉 5克
• 中筋面粉 500克

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

把红糖倒入牛奶中煮至微热停火，继续搅拌红糖无颗粒为止

步骤 2

泡打粉放入面粉搅拌均匀

步骤 3

把酵母放入步骤1中降温到30度左右的温红糖牛奶水中，搅拌均匀后慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌，所有材料混合好，揉面到面光盆光手光后，拿到台面再揉3一5分钟，盖好发酵至2倍大，继续揉搓排空气体，擀成薄片，用毛刷刷点水卷起来，搓成长条切成段的馒头，摆入垫油纸蒸锅盖好，松弛15分钟，开火蒸13分钟，水开后算时间，焖5分钟再开盖。

红糖馒头的小贴士

红糖水一定不能超过40度

菜谱创建时间：2015-07-26 19:57:31