三文鱼鱼松

作者： 无视一切的RP

自己和老婆都很爱吃肉松，宝贝儿子种了水痘疫苗后发烧了，什么都不肯吃，给他白粥加肉松倒是吃的香，就想自己做点鱼松给儿子吃也吃的放心。超级简单，而且美味。

用料

• 三文鱼 三片中段
• 橄榄油 两茶匙
• 姜片 5片
• 葱 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 生抽 一茶匙
• 黄酒 少许

三文鱼鱼松的做法步骤

步骤 1

三文鱼加黄酒葱姜隔水蒸熟

步骤 2

拆下鱼肉去除鱼皮，注意要挑一下可能残留的鱼刺

步骤 3

加橄榄油大火翻炒去除鱼肉的水分，加适量的盐和糖，按个人口味添加

步骤 4

中火不停翻炒20分钟至半小时成金黄色，加少许酱油，继续翻炒

步骤 5

收火，铺在厨房专用吸油纸上，放凉

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步骤 6

步骤 6

装入容器，完成

三文鱼鱼松的小贴士

注意一定要放凉以后再放到容器中，否则影响口感容易回潮，如果想要入口即化的口感可以炒至金黄后放入粉碎机粉碎，再翻炒10分钟。口味可以根据自己喜好调整，也可以最后拌入芝麻和海苔碎。

菜谱创建时间：2015-07-26 16:42:54