新鲜牛肉洗净，切大片，放入料酒、生抽、盐腌制。
土豆切成2～3立方厘米大小的丁，蒸熟备用，如果电饭煲有蒸格，可以煮米饭时一起蒸。 2～3个红椒洗净切小圈，洋葱切成小粒，生姜切末。
锅烧热入油，油烧热放入腌制好的牛肉，爆炒到七分熟，放入红椒，生姜，有香味后放入孜然，翻炒一下，放入洋葱粒，翻炒几下，放入土豆丁，然后放入咖喱酱，拌匀，出锅前放入少许酱油，翻炒一下，关火。
煮好的米饭盛入小饭碗中，然后倒扣到盘子里，浇上咖喱牛肉，一份美味的咖喱牛肉饭就做好了