除黄油外所有材料混合和面，面团和至出手膜，滚圆放入密闭的容器发酵至2~3倍大
取250g黄油用擀面杖压成正方形。 在操作台上撒上面粉，取出面团，擀成长方形，约黄油的2倍长度，然后用面皮包住黄油并将收口压紧 用保鲜膜包住面团放入烤盘，进冰箱冷藏20分钟 取出面团擀平，继续折2轮3折后擀成长50cm，宽20cm的长方形面皮，平分成2份，分别切成6个等边三角形。
等边三角形底边中间剪开，朝顶端卷起，放入烤盘发酵成2倍大，
预热烤箱，220度，烘烤15分钟左右。