肉一定要用带白肉的，都是瘦肉口感不是很好！
把腐乳块，腐乳汁，酒，糖一起加进去，加以搅拌！
套上保鲜膜，放在冰箱里冷藏4个小时以上。当然，时间是冷藏多几个小时也没有关系，因为腐乳入味后，肉更好吃（我是前一天晚上就做好放冰箱，隔天中午才拿出来炸的）
炸粉和水一起搅拌均匀，记住不要太多水，太稀炸出来不好看！
倒油烧热炸到肉表面变金黄色捞出就可以啦！