鸡胸肉切小丁，均匀抹上盐和黑胡椒，表面再涂一层淀粉，放置一旁腌制。虾仁撒上盐，蒜蓉和些许辣椒粉，放置一旁腌制。
千层面皮在加了盐的沸水里煮熟后捞出冷水沥干备用。（可以超市买现成的面皮，有时间的话也可以自己擀）
锅里放一点油，加入洋葱丁和胡萝卜丁炒香后，放入牛肉丁和番茄丁一起炒，加些许盐，罗勒和番茄酱（口味根据喜好调整）。炒到番茄出汁的时候撒入黑胡椒粉，转大火收汁，直到水分收的差不多的时候关火。盛起备用。
拿一个深口的容器（长方形或椭圆形最佳），在最底层抹上薄薄一层橄榄油。放上一块千层面皮，涂上一层千层面酱，撒上一层马苏里拉。
再铺上一层面皮，涂上一层千层面酱，放上几片片番茄和腌制好的虾仁，撒上一层马苏里拉。
以此类推，继续铺面皮，涂上千层面酱。放上牛油果丁，撒一点盐和黑胡椒挤上一点柠檬汁。再铺上腌制好的鸡肉丁。最后撒上马苏里拉。
家人一起吃的话还可以继续往上盖，量自己调整哈。 千层面表面盖上锡纸，送入烤箱，180℃烤20分钟后拿掉锡纸，继续烤15分钟，时间自己调整，烤至表面的芝士金黄即可。
待千层面冷却10-15分钟后，就可以切开享用啦。 自己做的新鲜料足，健康又美味。吃一口有这么丰富的口感，味蕾BOMB BOMB，棒棒哒！:)
1 关于千层面酱：喜欢酸的童鞋可以多加点番茄酱，喜欢辣的也可以加点辣椒，加一点点红酒调味也是不错的，自己调整口味咯。 2 关于千层面皮：超市一般都有卖的，也有全麦面皮出售。自己想擀面也不难，面粉水橄榄油和盐混合擀皮就好了。 3 关于馅料：这个大杂烩是我自己混搭的，大家可以自由搭配，就算是纯千层面酱的也是很好吃的。这里只是增加多元化的口感。 4 关于分量： 这个方子是2人份的量。1个人可以吃两顿。如果人更多那可以再多加面皮和馅料。 5 关于芝士： 我买的马苏里拉芝士片，剪成了小块。喜欢拉丝的亲可以买做披萨用的马苏里拉芝士碎。芝士高蛋白高脂肪，适量吃还是可以哒。 6 这个是健康版本，肯定没有原版那么香味道那么浓，不考虑热量的童鞋还是建议挪步原版的做法，用白酱等等~~~