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水煮糯米小丸子(简约版)

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作者: 寂寞舞者
糯米丸子是我们家乡的小吃,记得小时候经常跟着大人把糯米糊搓成长条,再一个个捏成珍珠般的小丸子,心情很愉悦。这种丸子非常难煮,太热的水进去会夹生,太冷的水进去会糊了,要有技巧的^_^

用料

水煮糯米小丸子(简约版)的做法步骤

步骤 1

先准备好材料,将葱末,芹菜用少量油,加盐炒熟

步骤 2

将火调为小火,加入清水,这很关键,要慢慢加温,到水面有点蒸气出来,水温在60多付时,快速倒入糯米丸子,加大火煮开

步骤 3

加入花蛤,虾米提鲜,待花蛤开后加入少许鸡精即可出锅。

菜谱创建时间:2015-07-25 08:01:15
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