「食色记」恐龙蛋 | 苏格兰蛋

作者： 食色记美食

苏格兰蛋，肉包水煮蛋，肉香，蛋黄还是流动的呢。

用料

• 肉糜 200g
• 鸡蛋 2个
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 少许
• 面包糠 少许

「食色记」恐龙蛋 | 苏格兰蛋的做法步骤

步骤 1

水煮蛋5分钟，剥壳。

步骤 2

肉糜加葱花，姜末，酱油，胡椒，盐等调味。

步骤 3

肉糜在手掌上压成饼，然后小心的将剥壳的煮鸡蛋包裹在肉饼中，最后搓成一个肉蛋。

步骤 4

肉蛋一共裹三层东西：依次是一层面粉，一层鸡蛋液，最后一层面包糠。

步骤 5

热油炸4分钟左右即可。

菜谱创建时间：2015-07-25 02:58:03