鱿鱼干先泡水，稍微发软，记得不要完全软掉哦，然后洗干净，去掉中间的骨头，凉一下，把多余的水凉干即可。
预热烤箱10分钟，230度。
把鱿鱼干放在烤架上，摊开，放在中层。烤10分钟。每个烤箱脾气都不一样，建议观察鱿鱼的变化，开始卷起或者起气泡就差不多了，把架子拿出来，用手按下鱿鱼，比较干硬还有点软湿就ok。
拿出来放凉后再撕开，配上酱油芥末，完成！