番茄牛腩面

作者： 宋恩彩Rosita

少盐少糖少鸡精，老少皆宜

用料

• 牛腩 一块
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 一个
• 生姜 5片
• 蒜 5颗
• 香叶 若干
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 豆瓣酱 2-3勺
• 上海粗面 一份
• 生抽，老抽 适量
• 料酒 适量
• 番茄 2个
• 冰糖 6小颗

番茄牛腩面的做法步骤

步骤 1

牛腩切块泡在水里，把多余血水排出

步骤 2

把泡干净的牛腩放入锅里炒水，后捞出洗干净

步骤 3

热锅，倒入少许油，加入生姜，蒜，香叶，花椒，干辣椒等炒香，再加入豆瓣酱炒出味道

步骤 4

加入牛腩进行翻炒，翻炒3-4分钟后加入料酒和老抽

步骤 5

喜欢甜味的可以适当加入几颗冰糖进行翻炒

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步骤 6

步骤 6

另起炖锅，把炒好的牛腩倒入，加水煮开后小火慢煮30分钟

步骤 7

接下来将洋葱切小片，胡萝卜切块，油锅里先下洋葱再放入胡萝卜翻炒4分钟

步骤 8

牛腩炖了30分钟后倒入洋葱胡萝卜一起炖，再炖1小时

步骤 9

1小时后加入切片的番茄，再炖20分钟即可出锅 别忘了加盐调味

步骤 10

最后把面煮好，捞出淋上汤汁和牛腩即可，酸甜香口味一级棒

番茄牛腩面的小贴士

面可以用意大利面代替，口感会更好哦

菜谱创建时间：2015-07-24 15:21:34