夏日家常茄子、土豆打卤面

作者： 叫兔子的熊猫

家常菜！

用料

• 手擀面 500g
• 茄子 1根
• 土豆 1个
• 黄瓜 1根
• 姜 两片
• 洋葱 半个
• 生抽 适量
• 盐
• 油

夏日家常茄子、土豆打卤面的做法步骤

步骤 1

茄子、土豆切1CM的方丁，洋葱切小块。

步骤 2

热锅，倒入油，比日常炒菜稍多，这样茄子会好吃。待油烧热，下入洋葱和姜翻炒出香味。

步骤 3

放入茄子翻炒。待茄子变软，加入土豆中小火，稍微翻炒。

步骤 4

待土豆熟了，调入生抽和盐翻匀盛出。

步骤 5

另拿一锅，水烧开后下入手擀面。待水开后点入一碗凉水。反复三次。面盛出过凉水。

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步骤 6

步骤 6

黄瓜切丝盛盘。

步骤 7

过凉的面盛入盘，浇上土豆、茄子卤，码上黄瓜。

夏日家常茄子、土豆打卤面的小贴士

生抽里有盐，所以盐不要多！

菜谱创建时间：2015-07-23 21:04:54