南瓜切薄片，蒜瓣拍扁，放入平盘。 入微波炉叮4分钟。 【此时二者都会缩水，口感为略干硬，南瓜很香，蒜不辣。】
平菇洗净，撕成小条，入冷水加热至沸腾。
香菜切小段，水开后放入茎等发白部分。
放进羊肉卷，烫至变色，再加入香菜叶。
关火，把汤倒掉大半，剩少许作为汤汁，只要锅底一点点。 加2勺蒸鱼豉油，一勺糖。 开火，勾芡。 搅拌，加蚝油。
剩饭微波炉叮2分钟。 锅内物铺满饭的一半，另一半放上南瓜与蒜瓣。撒上芝麻。 Done and done!!
羊肉可替换为牛肉。 南瓜与蒜的熟度自行调整^^个人喜欢半边湿润半边略干脆的口感。 感谢你读到这里。