猴头菇猪骨汤

作者： 菲家厨房

猴头菇是我国著名的八大山珍之一，在封建社会，只有皇室和权贵之家方能享用。近年来，由于人工栽培获得成功，才得以普惠于民间，成为一种大众化美味食用菌。 猴头菇菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。 中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效，特别适合肠胃不好和有哮喘的人。 找找度娘才知道原来猴头菇的功效与作用这么的多，多到有点吓一跳的感觉！ 既然美味可口还滋补身体，何不分享！

用料

• 猪骨头 1斤
• 猴头菇 4朵
• 调味料 适量
• 枸杞子 十几粒

猴头菇猪骨汤的做法步骤

步骤 1

凉水放入猪骨头，煮沸“飞水”2分钟，捞出沥干水分备用

步骤 2

猴头菇用温水泡十几分钟，然后用清水冲洗干净，轻轻挤干水分备用

步骤 3

把食材一起放入沙锅，大火煮滚转小火煲1小时，起锅前2分钟丢入十几棵枸杞子，最后加入调味料和芹菜

步骤 4

这样清淡美味的煲汤就完成了！简单吧～

猴头菇猪骨汤的小贴士

要是再加入几粒红枣，味道也是不错滴！

菜谱创建时间：2015-07-23 14:39:44