新鲜猪肉末200g,可根据自我需求量增加减少。
折耳根洗净去须，并掐至四五厘米长。
豌豆尖洗净，捡取最嫩部位。
准备好蒜蓉水。
待少量油半热，入锅翻炒肉末（也可用水直接汆，这样肉质嫩，只是去腥效果不太好）
加入折耳根和蒜蓉水炒至半熟加盐
待汤煮沸后可入少量香菜，ok。
直接用水汆出来肉要嫩些，肉花更大，营养价值高，而且折耳根炒过后沙沙的感觉很好，这里只是另一种做法，这款营养丰富，口感嫩滑的野菜汤，您值得一试。