北海道吐司手揉版

作者： edelweiss7791

这是第一次做北海道吐司，做的是平顶的！房子也是参考了别人的！写下来方便以后自己再做也有个参考

用料

• 高筋面粉 270g
• 低筋 30克
• 干酵母 4g
• 盐 小茶匙
• 糖 20g
• 奶粉 15g
• 牛奶 90g
• 淡奶油 90g
• 450g三能吐司模具 1
• 全蛋液 35g

北海道吐司手揉版的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉至面团扩展状态

步骤 2

盖上保鲜膜湿布夏天发酵1个小时至2.5倍左右

步骤 3

面团排气后分成3份盖保鲜膜醒20分钟，擀成长椭圆形醒10分钟卷起来再擀称长条形卷起来放入模具，第二次发酵45分左右至容器9成满

步骤 4

180度预热好烤箱，170度烤40分钟，如果喜欢山形的应该30分钟后把盖子打开即可

步骤 5

手撕着吃或凉后切片吃，宝宝喜欢葡萄干，第二次发前加了浸泡软了的葡萄干

菜谱创建时间：2015-07-22 13:13:35