农家小炒肉-地道湘菜

作者： BeNnyD

用料

• 猪肉(要带肥肉的) 500g
• 干豆豉 少量
• 大的螺丝椒 7-8个
• 老抽酱油 少许
• 大蒜叶 少量

农家小炒肉-地道湘菜的做法步骤

步骤 1

螺丝椒(我买的是比较大一个的)7-8个，斜着切。

步骤 2

猪肉切薄片，肥瘦分开。

步骤 3

准备好大蒜叶，蒜叶白和叶子分开。

步骤 4

锅子烧热，放少量油，放入肥肉翻炒榨油。

步骤 5

放入瘦肉翻炒，炒到六成熟即可。

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步骤 6

步骤 6

出锅。

步骤 7

将肉出锅的时候，油还是留着，放入螺丝椒翻炒，炒到变软，放入干豆豉。

步骤 8

放肉翻炒。

步骤 9

加少量老抽，盐和蒜叶白，翻炒。

步骤 10

加蒜叶翻炒一分钟，出锅。

菜谱创建时间：2015-07-22 12:43:46