用淀粉、盐和姜丝腌制猪肉末十五分钟以上。把西红柿切成丁,葱切成葱花。
热锅下油,爆炒猪肉末,变色后捞出放在一边。
炒豌豆,豌豆软后放入西红柿一起炒。
西红柿稍出汁后加入炒好的猪肉末一起炒。炒匀后加入盐和葱花拌匀。关火起锅。搞定~