高粉兑些水搅拌成棉絮状，然后揉成光滑面团，放一边。
把虾皮小葱碎香油芝麻盐生抽调匀，微微湿就好（我买的虾皮鲜味的，没咸味，要是用咸味的就不要加盐生抽了）
扯一块面团，稍稍擀大些，放上调好的馅，包好收口
板上抹层干面粉，面团收口朝下放好，轻轻的擀成你方便制作的大小薄饼就可以了
入锅
脆脆的，薄薄的，趁热吃，冷了就变硬啦
平底锅烧热。要是你喜欢软点的，你在锅底稍抹些油。喜欢干点的就不用抹。锅热后改最小火把饼放进去，变硬了就翻个面，这样正反多翻几次，有一些些焦就好了。
传统的做法是加猪油的。只是我家常年很少会吃猪油，所以被我改香油了。也许跟外面卖的还有些制作上的出入，希望知道的朋友完善菜谱。不过这样子的，家里人也很喜欢吃。特别是虾皮很补钙哈。