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巧克力狮子包

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爱和自由姐姐的方子,当初看到的时候甭提多崇拜了(现在依旧崇拜啦)没想到现在自己也能做出来,虽然很粗糙。拜我女儿所赐,赶鸭子上架做的这个,她喜欢的不得了。妈妈们做起来吧……

用料

巧克力狮子包的做法步骤

步骤 1

所有材料准备齐。

步骤 2

1.将除黄油,可可粉和化可可粉的水以外的原料放在一起,揉制扩展,表面光滑。 2.加入黄油揉制扩展阶段。 3.将可可粉和化可可粉水混合,取180克面团一起揉匀。 4.将白面团和可可面团一次发酵。

步骤 3

发酵结束,白面团分成40g一个。可可面团分成25g 一个。滚圆松弛15分钟。

步骤 4

白面团松弛后擀圆, 翻面后包入巧克力。

步骤 5

应该是圆的,我这个有点儿 不圆,抱歉。

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步骤 6
步骤 6

巧克力面团擀圆,翻面后在中间切一刀,顶部不切断。

步骤 7

将面片向两边打开,成两个半圆,以底边中点为中心切3刀成4份,注意顶部不能切断。

步骤 8

将切好的可可面团打开,排在烤盘上,两头靠在一起成放射状,将包好巧克力的白面团放在可可面团里,进行二次发酵。

步骤 9

刷蛋液,180度15分钟。晾凉后用巧克力笔画上狮子脸或者向日葵,即成。

步骤 10

希望大家喜欢。我是画画无能,请见谅。

步骤 11

原版图

巧克力狮子包的小贴士

1.水要适量添加,面粉吸水性不同。 2.这方子我做了七个。

菜谱创建时间:2015-07-21 21:54:09
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