自制蓝莓酱

作者： 阿胶娘娘

蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

用料

• 蓝莓 500g
• 蜂蜜 少量
• 柠檬 少量

自制蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

准备好500g蓝莓

步骤 2

用面粉洗净蓝莓

步骤 3

洗干净后把水沥干

步骤 4

将蓝莓打成浆状

步骤 5

将蓝莓浆倒入锅中，中火加热

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步骤 6

步骤 6

准备一些蜂蜜（还有一些柠檬，因为家里没有柠檬，所以就没有加）

步骤 7

放入蜂蜜熬煮至沸腾，用木勺不停地搅拌，以免糊底

步骤 8

木勺一直搅拌熬制到蓝莓浆渐渐变稠

步骤 9

熬制浓稠状，倒出

步骤 10

将蓝莓酱倒入密封罐中，冷却后放入冰箱冷藏

步骤 11

成品

自制蓝莓酱的小贴士

1、熬蓝莓酱的时候，一定要小火，边熬边搅拌，以免糊锅。 2、果酱制作过程中加入柠檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，柠檬同样具有很强的抗氧化功能，可以起到延长保质期的作用。

菜谱创建时间：2015-07-21 21:43:10