简单的食材
先将鸡腿用盐、胡椒粉、米酒涂抹均匀，放到冰箱冷藏腌制约2小时
将腌制好的鸡腿切分适当大小（不要切断），放到电锅蒸熟（约20-25分钟，隔水加热亦可）。蒸熟后将切分处切断並摆盘，蒸鸡腿的汤汁另存备用。
蒸鸡腿时，另将薑、葱、辣椒（可有可无）切末
起油锅，将麻油加热，关小火，将薑葱辣椒末放入拌抄，再加入蒸鸡的汤汁。关火，将步骤5淋在摆盘的鸡腿上即可上桌。