将牛肉切成小块。在切好的牛肉中放入酱油、蚝油、胡椒粉、料酒腌制15分钟。胡椒粉可以多放点。料酒可以用红酒代替。
将芦笋蘑菇切好备用。芦笋斜切更容易入味。
在锅底涂上黄油，将腌制好的牛肉放入锅中翻炒至变色后盛起。
锅不用洗，倒点油，油热后加入蘑菇，炒至七分熟捞出。
再倒点油，也可以用黄油代替。将芦笋放入锅中翻炒，放少许盐，因为芦笋比较难熟，炒至5分熟可以将蘑菇放入。因为蘑菇出水，可以煮熟芦笋又不至于太软，
芦笋和蘑菇差不多熟了放入牛肉一起翻炒。可以根据口味再添盐。我自己做的就没有再放盐了～牛肉全熟后捞出。
少盐低脂高蛋白的健康餐就做好啦～简单又好吃～