油菜用水焯一下，不用太长时间，熟了就好。摆在盘子里。
准备干鱿鱼片，或者干瑶柱都可以，用水泡一下，在水里加稍许盐，不需太多，因为鱿鱼片也是咸的。起锅，加油，半热的时候加切好的蒜，出香味后加入带水的鱿鱼片，随后加入少量水淀粉。差不多就可以起锅，浇在摆好的油菜上。