酸甜排骨

作者： cool-f

用料

• 排骨 250g
• 番茄 3个
• 青椒 1个
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 油 适量
• 面粉 适量

酸甜排骨的做法步骤

步骤 1

排骨选肉多的，加入盐和酱油腌制一小时，有条件可以腌制久一点，肉比较入味。

步骤 2

番茄取肉，皮切块，青椒切块。

步骤 3

番茄肉切碎，加入少量的水，再加醋和糖，口味重的可以加一点酱油调成酱汁。

步骤 4

少量油热锅，排骨沾面粉入锅炸。

步骤 5

排骨翻面，盖锅盖闷煮一下，直至排骨表面变成金黄色后起锅。

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步骤 6

步骤 6

洗锅，倒入酱料煮开。

步骤 7

酱料煮开后倒入炸好的排骨，盖锅盖闷煮。

步骤 8

酱汁快收汁前加入青椒后继续闷煮。

步骤 9

最后收汁前加入番茄，翻炒一下就可以上盘了。

步骤 10

成品

菜谱创建时间：2015-07-20 19:59:39