芋泥的基本做法

作者： 小燕之美食

芋泥有好多种食法……做甜包馅、南瓜芋泥、单味葱珠油芋泥、白果芋泥、芋泥馅春卷等等。

用料

• 芋头 500克
• 糖 250克
• 玉米油 80克

芋泥的基本做法的做法步骤

步骤 1

芋头刨皮切大块

步骤 2

放高压锅内蒸15分钟

步骤 3

这个是刚蒸熟的样子

步骤 4

趁热用擀面杖压成泥，反复多压几次

步骤 5

称好白糖和玉米油

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步骤 6

步骤 6

压好的芋泥和糖油一起放鼎里(油分二次下)

步骤 7

中火反复用锅铲搅至润滑，把剩下的油放入

步骤 8

已成非常细腻幼滑的芋泥了，盛起放冰箱待用

芋泥的基本做法的小贴士

芋泥稍甜一点好吃也耐放，如不喜欢吃太甜的亲可自己调节糖的用量。 如果短时间内用不完，可放冷冻室，要用的时侯解冻后再加一点油和一点点水加热搅拌均匀就又跟刚做的一样。

菜谱创建时间：2015-07-20 16:09:38