西西里风情肉酱千层面

作者： 秦员外

我当时买烤箱``就为了千层面而买的```看加菲猫看的

用料

• 洋葱 1个切碎
• 番茄 2个
• 牛肉馅 1斤
• 马苏里拉芝士刨丝 适量
• 西西里风情意酱 一瓶
• 罗勒`盐`黑胡椒`糖`` 适量
• 千层面面皮 适量
• 牛奶 150ml
• 淀粉 30g
• 黄油 30g

西西里风情肉酱千层面的做法步骤

步骤 1

肉酱:放橄榄油.加洋葱碎翻炒

步骤 2

倒入牛肉馅,煸炒

步骤 3

加入番茄和西西里风情意酱``加盐`罗勒`糖`黑胡椒

步骤 4

炒出汁水``加水``大火烧开`小火煮30分钟``

步骤 5

出锅前再加点罗勒,炒匀

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步骤 6

步骤 6

盛出肉酱,备用

步骤 7

白汁:黄油小火烧化

步骤 8

放面粉`把面炒熟`小火

步骤 9

关火,温度下来后加入牛奶

步骤 10

煮千层面,水开加点橄榄油`加盐`一片片放入面片,煮10分钟过凉水``

步骤 11

找个长型的烤箱容器,最下面放面皮``然后抹点白汁`然后肉酱`撒上芝士碎``再放面皮`抹白汁`肉酱`芝士碎```以此类推`` 最上面放一块面皮``然后撒上芝士碎``

步骤 12

进烤箱`` 180° 中下层 半小时 然后撒层芝士.放中层改220° 5分钟

菜谱创建时间：2015-07-20 15:55:48