买来红枣，洗净灰尘(不用浸泡太久)，免洗红枣可略过此步骤。
将洗干净灰尘的红枣放置太阳下晾干表面水分后，对半切开，去核。
切片
切片(尽量薄一点)
码入烤盘，温度100°，上下火，时间两小时左右。
喜欢脆一点的可以酌情增加时间烤制，喜欢粘牙口感的可以减少时间。烤到红枣表皮发硬，中间有点软即可(因中间软的部分等冷却后会变硬所以不需红枣全部变硬即可拿出)。
最好选取免洗红枣，红枣洗净一定要晾干水分，不然需烤制更长时间且红枣潮湿不好切片。然后烤后请密封保存否则容易受潮。