虾丸

作者： 蓝色de忧郁

用料

• 对虾 250克
• 蛋清 一个

虾丸的做法步骤

步骤 1

把虾放冰箱冷冻二十分钟，拿出来剥去虾壳，去虾线，肚皮线，用牙签可以省点事，剥好后用盐水洗洗！

步骤 2

用刀背开始剁虾肉，使得虾的组织分开，不再紧紧的！

步骤 3

放一个蛋清，少许盐，少许麻油，葱姜汁，进行搅拌，按一个方向搅拌，如果觉得有点厚稠就再稍微放点水，搅拌好后，放冰箱保鲜冷藏十分钟！

步骤 4

把水烧开，用勺子挖进锅里，煮开就好了，可以沾番茄酱味道更嘉！

菜谱创建时间：2015-07-19 18:40:53