准备材料：银耳泡发好，洗净撕成小块；紫薯去皮洗净切丁。
把银耳、紫薯、牛奶倒入豆浆机，加入适量的冰糖；
选择“米糊”键操作。
开始煮西米：锅中把水烧开，放入西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。大概煮15-20分钟，看到小西米慢慢变得透明了，在小西米的米心里还有一个小白点的时候，把火关掉。盖上盖子让西米在锅里继续焖几分钟，焖至看不到小白点就可以了。
用漏勺捞出小西米，放入凉水中冲凉，目的是让煮熟的小西米更清爽一些，不混沌。
装盘的时候，先放西米、再倒入煮好的紫薯牛奶，最上面放上几块芒果。