焦糖咖啡冰淇淋

作者： 大头娃娃萌

自从有了冰淇淋机，感觉生活水平大幅度提高，幸福感爆棚。焦糖+咖啡，好吃到无法形容。做法很简单，大家动起来

用料

• 蛋黄 2个
• 糖 50克
• 牛奶 200克
• 速溶咖啡 2包
• 奶油 200克
• 焦糖酱 适量

焦糖咖啡冰淇淋的做法步骤

步骤 1

糖加入蛋黄，搅打到发白

步骤 2

倒150克牛奶进行加热（不用烧开），速溶咖啡粉加入牛奶搅拌。

步骤 3

剩下50克牛奶给蛋液降温，防止烫成蛋花汤。将加热好的咖啡牛奶液倒入蛋液中，不断搅拌。搅完放置冰箱降温。

步骤 4

打发奶油至有轻微纹路

步骤 5

把咖啡牛奶蛋液从冰箱取出，倒入奶油搅拌

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步骤 6

步骤 6

加入适量焦糖酱（做法自行百度）

步骤 7

倒入冻好的冰淇淋机搅拌，根据自家冰淇淋机判断搅拌时间

步骤 8

锵锵！好吃到无法形容的焦糖咖啡冰淇淋做好啦！

菜谱创建时间：2015-07-19 08:43:48