自制红豆沙

作者： Linyin .Z

方子来自 女侠森森 ，做出来棒极了 ，特此整理出来和刚认识的一个妹妹分享

用料

• 有机红豆 250g
• 水 650g
• 细砂糖 200g
• 无味油 50g

自制红豆沙的做法步骤

步骤 1

将红豆洗净，加水倒入压力锅

步骤 2

选择“豆类蹄筋 煲汤”模式

步骤 3

泄压后取出，加入细砂糖，适量的水混合，倒入豆浆机，选择“米糊”模式

步骤 4

过滤

步骤 5

加入油，待油微热后，将过滤后的糊倒入不粘锅翻炒

展开全部

步骤 6

步骤 6

不停的翻炒，不要离开，最开始可能有点粘锅，越到后面越好

步骤 7

我再炒

步骤 8

就快好了

步骤 9

整形成团，略微晾凉后让入保鲜盒里密封。如立即要有就冰箱冷藏保存，如果暂时不用就冷冻保存。

自制红豆沙的小贴士

1、因为没有料理机，只能用豆浆机打泥，如果不加水的话没法打，所以我加了点水，但是水不要加太多，否则会炒的手抽筋； 2、做蛋黄酥的话一定要过滤，做豆沙包的话不过滤口感粗糙点也没关系啦； 3、方子的糖做蛋黄酥合适，做豆沙包可适量减少，本人不喜糖啦； 4、多余的豆沙可以用保鲜袋密封冷冻保存，下次要用的时候拿出了隔水蒸就好，没太大影响。

菜谱创建时间：2015-07-18 22:41:19